Shaya

Dit project van de familie Gil, in samenwerking met Enrique Busto, begon in 2008. Het wijnhuis en de wijngaarden liggen in het zuidoosten van de D.O. Rueda, in de provincie Segovia. Belinda Thomson, van de Australische Crawford River Winery, waar enkele van de beste witte wijnen in de Vitoria-vallei worden geproduceerd, is verantwoordelijk voor de technische richting.